|
|
Deense Rode Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-50 g reuzel (of boter)
-1 kg fijn gesneden rode kool
-2 dl rode wijn
-3 eetlepels aalbessengelei
-zout naar smaak
-vers gemalen witte peper
-15 g suiker
-1 mespunt gemalen kruidnagel
-2 dl kokend water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-smelt de reuzel en roer de rode kool erdoor
-giet het kokend water erbij
-breng alles al roerend aan de kook
-giet dan de wijn erbij
-roer de bessengelei erdoor en breng op smaak met de andere ingredienten
-laat de kool zachtjes gaar sudderen in circa 30 min
-af en toe eens roeren
-het moet smeuig, glanzend en geurig zijn
|
|
|